О КОМПАНИИ

Дальневосточный центр «ТЕХНОЛОГ и Я» был создан высококвалифицированными специалистами, занимающимися более 20 лет практической деятельностью на пищевых и рыбоперерабатывающих предприятиях Камчатки, Сахалина и Хабаровского края.

Эксперты центра это: инженеры–технологи, экономисты, маркетологи, специалист по подбору персонала, юристы.

Эксперты обладают профильными знаниями, имеют специальное образование, ежегодно проходят курсы повышения квалификации, а также обмениваются опытом с коллегами на семинарах и конференциях, что позволяет быть в курсе самых последних разработок в области технологий, упаковки, оборудования, требований на соответствие стандартам при организации и осуществлении производственной деятельности.

Услуги ДВЦ ПРП «ТЕХНОЛОГ и Я» востребованы многими производителями Дальнего Востока, стремящимися выпускать качественную продукцию и расширять рынки сбыта.

Основой нашей деятельности является:

- Технологическое проектирование пищевых предприятий. Даже наличие необходимых финансовых ресурсов при планировании строительства предприятия не гарантируют грамотного и разумного проекта, заказанного в проектных организациях, обязательно изначально должен быть составлен технологический проект, с учетом поточности процессов, соблюдением санитарных норм, с разделением на «чистые» и «грязные зоны», с гарантированным внедрением после запуска предприятия обязательной системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.

- Реконструкция действующих производств.

- Разработка технологической документации: рецептур, технологических инструкций, технико - технологических карт, норм расхода сырья и материалов, технологических журналов, инструкций. Зачастую предприниматель не может понять, как и куда расходуются средства, а происходит это лишь потому, что не упорядочен процесс разработки технологической документации, что, несомненно, приводит к некорректному расчету себестоимости продукции и как следствие к потере прибыли.

- Оказываем услуги в отработке производственных технологий. К примеру закуплено дорогое оборудование, качественное сырье, а готовый продукт не соответствует ожиданиям, на определенном участке происходит сбой и своими силами не получается отрегулировать процесс, или планируется запуск новой продукции, а с чего начинать и как выпустить продукт, удовлетворяющий заявленным требованиям не совсем понятно для производителя, в этих случаях на помощь Вам могут прийти наши специалисты.

- Консультирование по вопросам санитарии, производственного контроля, нормативных актов. Разработка программы производственного контроля, инструкций по гигиене и санитарии. Подготовка предприятия к проверке Роспотребнадзора.

- Оказываем услуги по разработке руководства менеджмента безопасности пищевой продукции, по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000, основанной на принципах ХАССП.

- Расчет калькуляции себестоимости, разработка форм бюджета, составление бизнес–плана, внедрение концепции бережливого производства, моделирование и оптимизация бизнес-процессов. Бизнес-процесс – это логичный, последовательный, взаимосвязанный набор мероприятий, который потребляет ресурсы, создаёт ценность и выдаёт результат, это основа эффективного управления предприятием. Бизнес - консультанты – это независимые эксперты - практики. Они свободны от общепринятых представлений предприятия, не имеют личных интересов в компании Заказчика, что дает возможность давать объективные рекомендации в работе над проектами.

- Одной из проблем малого бизнеса является кадровый вопрос, как правило, или нет необходимых специалистов или нет финансовой возможности пригласить профессионала на постоянной основе, услуги которого, как правило, дорогостоящие, или есть сотрудники, которые могли бы справиться с поставленными задачами, но не имеют профильного образования и/или достаточного опыта, так же, отдаленность компаний зачастую не предоставляет возможность отслеживать все изменениями в отрасли, за обновлением нормативной документации. Для таких случаев мы предлагаем обучение сотрудников или прикрепляем специалиста, и он на протяжении определенного времени курирует предприятие, пока не решит поставленные Заказчиком задачи.

- Проводим курсы, обучающие семинары, мастер - классы для работников производственной сферы. Темы семинаров: Технология рыбы и морепродуктов; Производственный контроль. Санитария. Технологическая документация на пищевом производстве; Разработка руководства системы менеджмента безопасности пищевой продукции, по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Методология ХАССП.

Цель обучающих мероприятий - донести до каждого слушателя программу обучения, с практической проверкой приобретенных знаний и навыков. В результате обучения Ваш сотрудник вернется на производство не с пачкой раздаточных материалов, о которой забудет через пару дней, а с шаблонами производственной документации, которые он начнет заполнять, адаптируя под Ваше производство с учетом полученных знаний, еще в период обучения.

Задача нашего центра - предлагать востребованные услуги гарантированного качества. Принимаем заявки на проведение семинаров и мастер – классов по пожеланиям.

Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом, перечисленными в разделе «Контакты» и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы.