Учебный центр

План Учебного центра на IV квартал 2025 г

Предлагаем подготовку специалистов на Вашем производстве

Неделя рыбной промышленности - это возможность быть в курсе актуальной отраслевой информации, изменений законодательства в рыбной отрасли, освежить знания и обменяться опытом.

Обучение правильной приемке и первичной переработке лососевого сырья, для получения качественной продукции - икра лососевая зернистая. Обучение основам технологии изготовления икры. Ознакомление с основной нормативно-технической документацией, регулирующей производство рыбной продукции.

Семинар о методах анализа хлористого натрия в соленых продуктах на базе производственной лаборатории

Профессионально-практический курс для сотрудников предприятий рыбной отрасли

Тренды и тенденции в 2025 году. Сегментация рынка: люкс, премиум, серийное (массовое) производство. Безотходное производство: высокорентабельные технологии переработки пищевых рыбных отходов.

Обучение основным требованиям гигиены и санитарии на пищевом производстве. Разработка программы производственного контроля, форм учета и контроля

Семинар: « Методология. Требования законодательства. Санитария и гигиена. Практика внедрении системы. Внутренний аудит СМБПП (системы ХАССП) »

Полный алгоритм действий по открытию пищевого производства

Формирование знаний о требованиях процедур, основанных на принципах ХАССП и понимания их применения на предприятиях пищевой промышленности, ориентированных на экспорт пищевой продукции