Научно-практическая конференция
«ДНИ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 2026»
Тема конференции «КАЧЕСТВО & КОЛИЧЕСТВО?»
Блок профессиональных обучающих курсов. Дискуссии. Круглые столы. Обмен опытом. Интенсив по самым значимым задачам и решениям для рыбопереработчиков
Место проведения: мариферма «Воевода»,
Акватель (отель на воде)
-
Подтверждение срока годности пищевой рыбной продукции. Действующие правила по установлению сроков годности. БЖУ – калорийность (рассчитать самостоятельно или провести лабораторные исследования?) - "Теплая полка" в торговых сетях. Практические решения, варианты, предложения. Пресервы (соленая пищевая рыбная продукция) - внедрение технологий, позволяющих применять условия хранения при положительных температурах хранения.
- Производственный контроль. Гигиена и санитария на предприятиях рыбной отрасли. Санитарный план. Нормативная документация.
- Техническое и технологическое обеспечение рыбоперерабатывающих производств. Упаковка. Ингредиенты. Программное обеспечение. Санитарные решения.
- Круглый стол. ФГИС «Меркурий» - «Честный ЗНАК». Икру осетровых и лососевых рыб, консервы освоили или..? Готовимся к маркировке полуфабрикатов и замороженной продукции. Обмен практическим опытом.
- ХАССП -АУДИТ. Аудит торговых сетей, Роспотребнадзора, Россельхознадзора (экспорт). Отличия аудитов. Как достичь единства документации. Универсальный перечень документации (процедур). Аудит торговых сетей на примере Х5 «Пятерочка». Как пройти? Почему группа «С»?
- Готовимся к лососевой путине 2026г. Замороженная или охлажденная зернистая икра? Ястычная мороженая икра. Технологии классического посола, с применением пищевых добавок (уплотнение зерна, загущение икорной массы) — практические решения, подтвержденные в производственных условиях (срок годности — органолептика).
Регламент для участников:
с 16.00 – заезд, размещение в аквателе
18.00 - ужин
09-10.00 - завтрак
10.00-13.00 – конференц-зал (обучение)
13.00-14.00 - обед
14.00-17.00 – конференц-зал (обучение)
18.00 – фуршет от Организатора
09.00-10.00 - завтрак
10.00-13.00 – конференц-зал (обучение)
13.00-14.00 – обед
14.00-15.00 – экскурсия на мариферму, дегустация устриц, трепангов, мидий
15.00-17.00 – конференц-зал (обучение)
18.00 - ужин
09.00-10.00 – завтрак
10.00-12.00 – экскурсия, посещение бассейна с морской водой
13.00-13.40 – обед
13.40 -14.00 – освобождение номеров, отъезд
14.20 – трансфер до г. Владивостока (ж/д вокзал)
Организационный взнос
Порядок регистрации
Необходимо заполнить регистрационную форму (заявку)
Стоимость фиксируется на дату подачи заявки.
Предусмотрена скидка для участников – 3 и более представителя от одной организации - 10%
выставленного счета, которые будут отправлены Вам на электронный
адрес, указанный в заявке при регистрации. Договор необходимо
будет подписать с последующим предоставлением оригинала в адрес
Организатора, а счет оплатить.
Проживание
Проживание не входит в стоимость участия и оплачивается отдельно
- Бронирование номера в аквателе «Воевода», где будет проходить Мероприятие, осуществляет Оргкомитет согласно вашей регистрационной заявке
- ВАЖНО! Убедительная просьба не откладывать подачу заявки: количество номерного фонда в аквателе ОГРАНИЧЕНО!
- Акватель находится на острове Русском, в живописной бухте Воевода.
- Предоставляется проживание разной категории комфортности в плавучем комплексе – Аквателе: двухместные, трёхместные, четырёхместные, пятиместные номера, двухкомнатные люксы (в стоимость всех номеров включены завтраки).
Стоимость номерного фонда Аквателя стоимость (руб/сут):
- 4500двухместные номера (двуспальная кровать)–
- 5600трёхместные номера (улучшенные) односпальная и двуспальная кровать
- 5000трёхместные номера (стандарт) односпальная и двухъярусная
- 6100четырёхместные номера (улучшенные) двуспальная и двухъярусная кровать
- 5300четырёхместные номера (стандарт) две двухъярусные кровати
- 6500пятиместные номера (две двухъярусные кровати и односпальная
- 9800двухкомнатный «Джуниор» (две двуспальные кровати)
- 20000двухкомнатный «Студия» (две двуспальные кровати)
Как добраться
Авто: по мосту через остров до б.Воевода через подножье по маршруту автобуса 29 Д. Автобусом № 29 Д от остановки "Изумруд" г. Владивосток до поселка Воевода, или от ДВФУ на автобусе №29К, далее пешком минут 20 в сторону профилактория "Белый лебедь".
690920, Россия, г. Владивосток, Приморский край, г. Владивосток, остров Русский (Морская ферма/База отдыха)
В случае отсутствия свободных номеров на момент подачи Вашей заявки в Аквателе, предлагаем рассмотреть номера в санатории – профилактории «Белый Лебедь», находящимся в 15 минутах ходьбы (1,5 км) от Аквателя Прейскурант на отдых «Белый лебедь» (lebeddv.ru) или в гостиницах г. Владивосток
Важно!
Бронирование номеров в таком случае осуществляется Вами самостоятельно, а также самостоятельно Вы организовываете трансфер — по прибытии к началу мероприятий к 10:00 и по убытии после окончания мероприятий.
Подтверждаю, что персональные данные, указанные мной в настоящей форме, полностью соответствуют Федеральному закону «О персональных данных» от 27 июля 2006 г. № 152-ФЗ, а также выражаю свое согласие на их обработку, хранение и передачу (в том числе посредством поручения такой обработки специализированной организации).
Выражаю согласие с тем, что при посещении мероприятия «ДНИ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 2026»
Тема конференции «КАЧЕСТВО & КОЛИЧЕСТВО?»
возможно проведение фото- и видеосъемки, а также создание аудиозаписи с моим участием.При этом организатор оставляет за собой право использовать полученные фото- и видеоматериалы, аудиозаписи, сделанные во время мероприятия, без моего письменного согласия на использование фото- и видеосъемки, аудиозаписей с моим участием в публикациях и медиа-материалах включая, но не ограничиваясь публикациями в интернете, социальных сетях, новостях, пресс-релизах, брошюрах, приглашениях и других рекламных материалах.